| ΕΕ1 | Λεπτομερής απογραφή των εδαφο-τοπο-κλιματικών συνθηκών και εγκατάσταση μετεωρλογικών σταθμών |
| ΕΕ2 | Ανάπτυξη Γεωγραφικής Βάσης Δεδομένων, mobile gis, επεξεργασία δορυφορικών δεδομένων |
| ΕΕ3 | Διάκριση υποζωνών (terroir), eπιλογή πιλοτικών αμπελοτεμαχίων και παρακολούθησή τους |
| ΕΕ4 | Μικροβιακό terroir |
| ΕΕ5 | Αξιολόγηση αρωματικού και φαινολικού δυναμικού των σταφυλιών του Αγιωργίτικου |
| ΕΕ6 | Μικροοινοποιήσεις |
| ΕΕ7 | Αξιολόγηση αρωματικού και φαινολικού δυναμικού των οίνων του Αγιωργίτικου |
| ΕΕ8 | Οργανοληπτική αξιολόγηση των οίνων του Αγιωργίτικου από τις διάφορες υποζώνες |
| ΕΕ9 | Αξιολόγηση οινικού δυναμικού και αξιολόγηση καταλληλότητας των υποζωνών |
| ΕΕ10 | Συμμετοχή σε Εμπορικές Εκθέσεις |
